Bajón Boricua: Pastelón de Plátano Maduro

Le preguntamos a Giselle Schrils, puertorriqueña viviendo en los Países Bajos, qué hace cuándo tiene #BajónBoricua. Nos comenta que se ha convertido en toda una chef👩‍🍳 y que sabe hacer flan, mofongo, pastelón, lechón, arroz con gandules, entre otros🍴. Para este segmento nos compartió su receta de pastelón. ¡Qué lo disfruten!

Ingredientes:

  1. 1 1/2 Carne Molida
  2. 1 Cebolla Entera
  3. Aceitunas a gusto
  4. 2 cucharaditas de sal
  5. 1 cucharadita de Pimienta
  6. Adobo (si tienes)
  7. Ocho Plátanos Maduros fritos
  8. Queso de tu preferencia y mozzarella
  9. 1 Huevo Batido

Procedimiento:

  1. Preparar la carne molida con sofrito, cebolla, aceitunas, sal y y pimienta (o adobo si tienes).
  2. Cortas los plátanos maduros en lajas y las fries. undefined
  3. Luego, vas haciendo las capas en un molde empezando con los plátanos fritos.
  4. Entre medio de las capas le pones queso de tu preferencia, yo uso queso holandés y mozzarella.
  5. Cuando vayas por la mitad le echas un huevo batido por encima para que quede firme.
  6. Al final de las capas le echas otro huevo batido, más queso por encima y lo metes al horno hasta que se cocine el huevo y el queso esté derretido.

           

¡Buen provecho!

PD: Compartimos las recetas tal y cómo nos la dan. No se hacen cambios.

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